Hamburg, den tyska hamnstaden och knutpunkt för många tågresor söderut, kan vid första anblicken kännas grå och stel. Men tar du dig bortom centrum och det klassiska Speicherstadt väntar ny arkitektur, zero waste-kaféer och små, hållbara butiker. Här är åtta personliga tips till Hamburg – ett urval från mina egna promenader, tågutflykter och kaffe-stopp, bortom de vanliga turiststråken.
Tips till Hamburg, den tyska hamnstaden dit det går nattåg direkt från Stockholm. Stanna kvar i staden några dagar eller kombinera med fortsatt tågresa söderut.
Boende
Ekohotell med skogskänsla
Raphael Hotel Wälderhaus
Ett hotell, en interaktiv utställning om skogen, ett träningscenter för människor utanför arbetsmarknaden och en restaurang med lokal, ekologisk mat. Raphael Hotel Wälderhaus är lika mycket en plats för reflektion kring hållbarhet som ett hotell – byggt i trä, med trädstam som pryder varje rum och ljuvlig doft. Badrumsprodukter uppmanar till att stänga av vattnet, handdukarna är i Fairtrade-bomull och sängarna är riktigt sköna.
Ligger i området Wilhemsburg, cirka 10 minuter med pendeltåg från Hauptbanhof.
Dubbelrum standard från cirka 79 euro/natt
Raphael Hotel Wälderhaus
Am Inselpark 19, 21109 Hamburg
waelderhaus.de/raphael-hotel-waelderhaus
Mat och dryck
Lokal och säsongbaserad mat
Hobenköök
Ett stenkast från tågstationen ligger Hobenköök, både restaurang och matvarubutik. Allt kommer från småskaliga lokala bönder och fiskare. Lokalen, en gammal tåghangar med högt i tak, är modern men varm, med träbord och industriella stolar. Här kan du äta frukost, lunch eller middag, handla med dig godsaker hem, eller ta del av öppna samtal med leverantörer och ibland konserter i den bakre delen av lokalen.
Restaurant Hobenköök
Stockmeyerstraße 43, Hamburg-Oberhafen
hobenkoeoek.de
Zero waste-kafé
In guter Gesellschaft
I Sternschanze, ett kvarter fyllt med second hand-butiker och hållbart mode, ligger In guter Gesellschaft. Smörgåsar, pajer, sallader och kakor görs på ekologiska, lokala ingredienser och serveras förpackningsfritt. Allt avfall tas om hand och förvandlas till näring, servicen är varm och inredningen snygg.
In guter Gesellschaft
Sternstrase 25, Hamburg
in-guter-gesellschaft.com
Ekologiskt kafferosteri
Torrefaktum Coffee Roasting House
I Altona ligger Torrefaktum, ett litet kafferosteri med kafékänsla. Här serveras ekologiskt kaffe och hembakat fikabröd. Vill du kan de blanda kaffet efter personlig smak, och för den som stannar längre går det att beställa hemleverans varje månad.
Torrefaktum Kafferösterei
Bahrenfelder Strase 237
torrefaktum.de
Se och göra
Promenera runt i Wilhelmsburg
Wilhelmsburg, åtta minuter med tåget från centralstationen, är ett exempel på framtidens stadsutveckling: klimatsmarta byggnader, gemensamma ytor och hållbar arkitektur. Inget hus är det andra likt, men alla visar på ekologisk, social och ekonomisk hållbarhet – och här ligger också Wälderhaus.
360-gradig utsikt och historia
Energiebunger
I ena änden av Wilhelmsburg ligger en gammal skyddsbunker från andra världskriget, numera en energidepot med solceller på taket. Besök för historien, ta hissen upp och njut av 360-graders utsikt över Hamburg och hamnen. I byggnaden ligger även VJU, ett kafé med hembakat på menyn.
Energiebunger och VJU
Neuhöfer Straße 7
vju-hamburg.de
Altona Balcony – utsikt över Elbe
Bakom Altona stadshus, i parken Geesthang, ligger Altonabalkongen. Här blickar lokalborna ut över Elbe, containerhamnen och båtar i alla storlekar. Perfekt för en promenad, picknick eller bara en stunds kontemplation.
Shopping
Socialt hållbart mode
Bridge & Tunnel
Bridge and Tunnel är ett socialt hållbart klädmärke som erbjuder arbetsmöjligheter till flyktingar och nyanlända samtidigt som de står för ett hållbart användande av tyger genom att de tar till vara på, och syr om gamla denimtyger till nya produkter. Det Hamburgbaserade denimföretaget är själva sinnebilden för ” who made your clothes”. Företaget har sex anställda och varje sömmerska skriver alltid sitt namn i plagget de sytt för en starkare koppling mellan kund och tillverkare.
bridgeandtunnel.de
Ta dig runt
Upptäck staden till fots, på cykel eller med kollektivtrafiken. Ladda ner appen HVV för uppdaterad trafikinformation och vägbeskrivningar.
Hvv.de
Text och bild: Hanna Anfelter
Editors note; Pressresa i samarbete med Hamburg turism som stod för transport, boende, mat och dryck. Alla åsikter är skribentens egna och övriga utgifter har Reform Travel stått för själva.