Gårdsbutiker och lanthandlar har blivit viktiga nav för småskaligt jordbruk och lokala producenter runt om i Sverige. Här säljs råvaror som ofta odlas utan kemiska bekämpningsmedel och med omsorg om biologisk mångfald, men också med en tydlig koppling till platsen och människorna bakom. För många är det ett sätt att handla mer hållbart, både hemma och på resande fot.
Från jämtländska Undersåker till skånska Kåseberga — här är ett urval av svenska gårdsbutiker och lanthandlar som på olika sätt håller liv i småskaligt jordbruk och lyfter fram lokala, ekologiska råvaror.
Fävikens lanthandel
Fäviken är för många förknippat med kocken Magnus Nilssons internationellt erkända restaurang, som numera är stängd. I slutet av februari öppnade däremot Fävikens lanthandel där Undersåkers charkuteri och bageri Krus nu delar lokal efter att tidigare haft sina butiker i byggnaden intill. Sortimentet består av chark, kött och bröd och andra närproducerade jämtländska produkter och råvaror.
Ekogården i Skrike
På vägen mellan Ö-vik och Skuleberget ligger Ekogården i Skrike, en gårdsbutik med ett ekologiskt sortiment av spannmål, frukt, grönsaker och annat smått och gott. En del av varorna odlas på gården, medan annat tas in från producenter som granskats utifrån gårdens egna kriterier. I butiken uppmuntras kunder att använda egna behållare för att minska avfall, och det finns även nybakat bröd samt egentillverkade brödpåsar.
Wålstedts i Dala Floda
På Wålstedts i Dala Floda säljs ekologiska grönsaker från åkrarna i Hagen, tillsammans med grönsaks- och blomplantor. Här finns även ägg från gården samt nybakat surdegsbröd, fruktbröd och dinkelbröd. Utöver gårdens egna råvaror erbjuder butiken ett sortiment av ekologiska produkter som marmelader, mjöl, ostar, oliver, kaffe, te samt böcker, krukor och tvålar.
Järvsö lanthandel
I Järvsö by, nära kyrkan, ligger en kombinerad lanthandel och restaurang med ett brett utbud av lokala och regionala produkter. Här finns bland annat hälsingepotatis, mjöl, kravmärkta grönsaker, dagsfärsk mozzarella, knäckebröd, kokböcker samt egenproducerad chark och såser.
Rot butik
Rot är en fristående matbutik på Renstiernas gata i Stockholm med fokus på noga utvalda råvaror. Som en gårdsbutik fast i storstan. Här hittar du frukt, grönsaker, mejerier, mjöl, delikatesser, hygienartiklar och färdiga matlådor. Det mesta med ett grönt och hållbart tänk.
Norrtälje lanthandel
Norrtälje Lanthandel ligger i en gammal bensinmack intill Campus Roslagen, och drivs av två kvinnor som brinner för att lyfta fram närproducerade råvaror. Här finns allt från fryst kött, korv, glass, bröd, ägg och ost. Även blommor och must då ena ägaren också huserar på Kärodlat Roslagen, och den andra äger ett musteri.
Lilla Bjers
På Lilla Bjers på Gotland odlas en mängd olika sorters ekologiska grödor som de säljer i gårdsbutiken året runt. Sparris, potatis, jordgubbar grönsaker, perenner, spannmål, frukter av olika slag med mera. Den krav-märkta familjeägda gården ligger några kilometer utanför Visby och driver även ett gårdskök där det serveras lunch och middag.
Skillebyholm
Lantlig gårdsbutik utanför Järna. Under odlingssäsong säljer Skillebyholm nyskördade biodynamiska grönsaker från sina odlingar, biodynamiska plantor och snittblommor.
Sortimentet innehåller också egenförädlade produkter som t.ex. saft, marmelad, mjölksyrade grönsaker, teblandningar och kryddor.
Ändebols gård
Ändebols gård säljer mat de ”själva vill äta, från människor de känner”. Bland hyllorna finns gårdens egna ekologiska produkter som tomater och gurka samt grönsaker i säsong från sörmländska grannproducenter, ostar från lokala och småskaliga ysterier, salami, syrat och andra delikatesser. Tanken är att allt som behövs till en måltid ska gå att handla här.
Ugglarps
Med filosofin att det ska vara skoj att odla, odlar Uppglarps grödor och grönsaker som gör gott för jord och hälsa. Inga kemiska bekämpningsmedel så långt ögat kan nå utan här får grönsakerna växa efter bästa förmåga i egen takt. Från maj till december, på ett ungefär, håller gårdsbutiken öppet och säljer det som säsongen erbjuder.
Mossagården
Mossagården har ett ekologiskt sortiment i butiken i skånska Veberöd, utanför Lund. Nyskördade och skånska grönsaker, frukter, torrvaror, oljor och en massa annat du kan tänkas behöva i hemmet. Kan du inte ta dig hit, packar de i lådor och levererar hem till dörren (i södra Sverige) med deras gröna biogasbilar.
Ängavallen
Familjedrivna Ängavallen i Vellinge har drivit ekologiskt jordbruk sedan början av 70-talet. I gårdsbutiken kan du köpa med dig det mesta från den egna gården ekologiskt kött, bröd bakat på mjöl från egna kvarnen, mjölk, ost och smör från gårdens kor samt andra noga utvalda ekologiska varor som marmelader, teer och choklad, ägg och mycket mer.
Kåseberga
Kåsebergaodlingen ligger i dalen under Ales Stenar, ett stycke från Kåseberga, Den i dag KRAV-certifierade odlingen etablerades redan på 50-talet, och här odlas och säljs allehanda grönsaker, rotfrukter, och bär i den egna butiken tillsammans med produkter från andra lokala leverantörer.
Arken i Ravlunda
Arken i Ravlunda ligger på Österlen, intill Brösarps. Ett regenerativt jordbruk med en egen liten gårdsbutik som säljer grönsaker och ägg från gården samt kött honung, dryck och glass från närliggande gårdar som de samarbetar med. Butiken är obemannad och bygger på ärlighet och respekt. Det du tar med dig, skriver du upp i boken på bordet och betalar för via Swish! Öppet 8-20 varje dag.
Hermelins grönsaker
På Östgötaslätten odlar Hermelins ekologiska grönsaker, efter säsong och KRAV-märkt. En stor del av det odlade säljs i gårdsbutiken tillsammans med en hel del från gårdens grannar. Kål av olika slag, betor, potatis, morötter, bönor, persilja, squash, ägg med mera. Vägg i vägg ligger bageriet Open new Doors som säljer hembakt bröd och fika.
Text & bild: Hanna Anfelter
Editors note: Texten lyfter ett urval av svenska gårdsbutiker och lanthandlar och är inte en komplett guide. Med reservation för ändringar, och glöm inte att kolla upp respektive butiks öppettider innan du planerar ett besök.