Berlin erbjuder både närhet och variation och är ett populärt resmål bland svenskar som söker en storstadsupplevelse. Reform Travel tipsar om ett personligt urval av saker att se och göra i den tyska huvudstaden – med fokus på platser som försöker bidra positivt till staden de verkar i.
Brokigt, sjavigt, kreativt, grönt, skitigt, skojigt, skräpigt, rörigt, städat, roligt, underligt, härligt, vackert fult – ja, Berlin är allt det där och lite till. Staden har en självklar plats i många svenskars hjärtan och lockar med sin blandning av historia, kultur och vardagsliv. Samtidigt är Berlin ingen kuliss. Det är en stad där turism, gentrifiering och lokalt liv ständigt krockar – och där valen man gör som besökare faktiskt spelar roll.
I stället för att upprepa de mest självklara adresserna har Reform Travel samlat platser som på olika sätt försöker ge något tillbaka: till människor, till lokalsamhället och till sammanhanget de verkar i. Inget är perfekt, men ambitionerna finns där. Dessutom är det enkelt att ta tåget hit.
Veganska restauranger, stadsodlingar, kultur och historia – här är några väl valda adresser inför Berlinresan.
Läs också: Framtidstro i Berlin
Grönt är skönt
Happa Berlin
På Happa är det färgstarkt, kreativt, glatt – och gott. Lunch serveras måndag till torsdag och menyn bjuder på soppor, grytor, sallader, smörgåsar, tårtor och hemgjord lemonad. Smaker och innehåll varierar från vecka till vecka beroende på råvaruleveransen. Allt är veganskt och ekologiskt.
Vissa kvällar erbjuds en finsmakarmeny med tillhörande dryck som bokas i förväg. Happa betyder ”mums” på barns språk och sammanfattar det hela rätt väl. Här serveras mat som smakar bra och samtidigt är genomtänkt hela vägen, från råvara till tallrik. Restaurangen ligger på promenadavstånd från minnesplatsen vid Berlinmuren.
Café Botanico
Café Botanico är en ”från jord till bord”-restaurang där hjärtat bokstavligen är trädgården. Här odlas grönsaker och växter enligt permakulturens principer och menyn formas efter det som just nu växer i jorden. När råvaror behöver köpas in sker det med stor omsorg – lokalt, ekologiskt och rättvisemärkt.
Trädgården är öppen för besök under kaféets öppettider och ibland erbjuds guidade turer för den som vill fördjupa sig i permakulturens tankesätt.
Försters
Kvarterskrogen Försters i Prenzlauer Berg serverar traditionell tysk husmanskost – i vegansk tappning. På menyn finns rätter som schnitzel med gurksås och potatis, remoulad i rödvinssås och ”kyckling” med potatissallad. Vid första anblick ser tallrikarna klassiska ut, men låt dig inte luras: allt är till 100 procent veganskt. Även vinlistan följer samma linje, med viner från en vingård i Österrike. För den som inte är van vid veganska desserter kan efterrätterna upplevas som väl söta – och går alldeles utmärkt att hoppa över. Smak är trots allt högst individuellt.
Frea
Frea erbjuder vegansk fine dining med mottot ”full taste, zero waste”. Här läggs stort fokus på inköp och på hur varje råvara används. Rätterna beställs à la carte eller som avsmakningsmeny. I princip allt på tallriken kommer från ekologiska, lokala producenter, och det som inte går att använda hamnar i huskomposten ”Gersi” och blir till jord som går tillbaka till bönderna.
Eierhäuschen, Spreepark
Spreepark är i full omvandling -från nöjespark till “lost place” till stadspark där naturen och kulturen tar plats på nytt. 2026 beräknas allt vara klart. Gamla byggnader bevaras och förvandlas till publika ytor och redan i dag går det att äta modern tysk säsongsbetonad mat på restaurangen och ölkaféet Eierhäuschen. Det kulturminnesmärkta huset ligger intill strandkanten och rymmer även utställningar och ateljéplats till konstnärer.
Prinzessezingärten trädgårdskafé
Kaféet i stadsträdgården Prinzessezingärten serverar rättvisemärkt kaffe, te på örter från egna odlingar och kalla drycker – helst ekologiska och lokala. Varje dag finns en vegetarisk eller vegansk lunchrätt samt färsk kaka bakad på säsongens råvaror.
Holzmarkt
Restauranger, barer, butiker, bageri och vinshop – Holzmarkt – är en brokig blandning av allt och lite till. En kreativ oas vid Sprees kant, ett stenkast från East Side Gallery. Hit kommer du för att äta, ta något att dricka och hänga i grönskan tillsammans med berlinare och besökare från hela världen.
Holzmarkt är också ett exempel på hur alternativa initiativ kan bli starka dragplåster. Balansen mellan öppen mötesplats, lokal förankring och kommersiell attraktionskraft är ständigt närvarande – och en del av platsens dynamik.
Shoppa ansvarsfullt
House of Materials
House of materials är ett stort hus där Berlins stad upplåter ytor till mindre verksamheter och hållbarhetsprojekt. Hit kommer berlinare för att laga saker, inspireras av återbruk och handla second hand i Stadsmissionens butik – men också besökare som vill se hur cirkulära idéer omsätts i praktiken.
Offt
10 oumbärliga plagg för att underlätta vardagen. – det är idéen bakom Offt. I butiken hittar du genomtänkta basplagg tillverkade i GOTS-certifierade fabriker i Europa, med fokus på spårbarhet och minskad klimatpåverkan. Offt finns även som nätbutik.
Jyoti
Konceptbutik med fokus på ansvarsfullt mode, designat i Berlin och tillverkat i Indien och Bangladesh med full transparens genom hela leverantörsledet. Tröjor, skjortor, byxor, smycken och accessoarer – varje plagg har sin historia, som går att ta del av via företagets hemsida. Butiken ligger på Oderberger Strasse 42.
Ta en guidad tur
Stadsodlingar och hållbar arkitektur
Id22 är en ideell organisation som verkar för ett mer hållbart Berlin med fokus på urban stadsodling och kooperativt boende. Deras guidade turer visar upp en sida av av staden bortom de klassiska turiststråken, och ger inblick i stadens olika stadsodlingar, trädgårdar, återbruksprojekt och nytänkande arkitektur.
Sov gott
Michelberger Hotel
Lifestyle-hotellet Michelberger ligger i en byggnad från 1906 i Friedrichshain och erbjuder rum i olika storlekar, generösa umgängesytor, yogastudio samt restaurang och bar. Mycket av det som serveras kommer från den egna gården utanför Berlin eller från lokala producenter.
Ett medvetet tänk genomsyrar hela hotellet – från maten på tallriken till engångsfria badrumsprodukter och ambitionen att vara en kreativ mötesplats för både berlinare och besökare.
Hotel Oderberger
Boutiquehotellet Oderberger i Prenzlauer Berg rymmer 70 rum i en kulturminnesmärkt byggnad från 1896, ursprungligen en offentlig simhall. Efter att ha stått tom i tre decennier öppnade hotellet 2016 efter en varsam renovering. Kronjuvelen är den återställda poolen i renässansstil, som är öppen för allmänheten flera dagar i veckan.
Gör en utflykt!
Domän Dahlem
Domän Dahlem är ett ekologiskt jordbruk med egen restaurang och museum, mitt i Berlin. ”Den enda gården i Berlin med två tunnelbaneuppgångar” som historikern Steffen som jobbar här brukar säga. Strosa runt bland odlingarna, besök museet och slå dig ner i kaféet och för mat eller fika tillagad på råvaror från gården. Dahlems jordbruk har varit aktivt i över 800 år och på lördagar hålls bondemarknad.
Baum und zeit
I utkanten av Berlin ligger Beelizter Heilstätten där natur, kultur och historia möts. Här öppnade i början av 1900-talet ett sanatorium för tuberkulossjuka arbetare. Under krigen användes området som militärsjukhus, innan det lämnades åt sitt förfall. I dag har platsen fått nytt liv genom guidade turer och en nybyggd promenadbana högt uppe bland trädtopparna, med ett utsiktstorn på 36 meters höjd. För priser och öppettider, se hemsidan.
Text och bild: Hanna Anfelter
Editors note: Guiden är delvis baserad på deltagande i en pressresa arrangerad av Tyska Turistbyrån, kompletterad med individuell research och egna besök. Urval och bedömningar är redaktionella och speglar Reform Travels hållbarhetsfokus.