Lunchrestauranger i Stockholm. Räddad mat, närodlade råvaror i säsong och schysta arbetsvillkor. Några ställen arbetar lite extra med hållbarhet och sticker ut i Stockholms lunchutbud. Här är tips på schysta lunchrestauranger i Stockholm.
Restaurang Cirkeln
Cirkeln ligger i ABF-husets lokaler på Sveavägen som förutom dagens lunch erbjuder frukost, fika och middag. Lunchen innehåller oftast tre alternativ varav ett vegetariskt och veganskt. Maten tillagas på säsongens råvaror och schysta arbetsvillkor är en självklarhet. En lunchfavorit i Stockholm city.
abfstockholm.se
K-märkt, Garnisonen
K-märkts mål är att servera Stockholms bästa bricklunch – utan bricka. Måndag till fredag serverar de en menylös lunch. Det betyder inte att det inte finns en massa gott att äta och du blir garanterat mätt, det betyder bara att de inte planerar menyerna och beställer mat i förväg utan gör tvärtom. De köper dagligen in råvaror som blivit över från olika leverantörer och skapar smakrika, hälsosamma rätter därefter. Det finns inget fats pris tan du betalar efter vikten på tallriken.
K-märkt pushar och utmanar gränserna för hållbarhet hela tiden. Bli inte förvånad om besticken är aviga eller om det står ett annat namn på servetterna då de ”räddar” lite allt möjligt från olika överblivna lager. I matkaféet bredvid serveras frukost, fika, mackor, matlådor, kaffe, smoothies, bullar, bröd och mycket mer från vårt egna bageri och patisserie hela dagen lång.
Portal, St Eriksplan
Portals tallrikar är som mindre konstverk och bilderna på dagens lunch får oss att le. Måndag till fredag serveras en dagens á la carte-fisk, kött och vegetarisk rätt tillagat på svenska råvaror i lokalen med högt i talk och stora fönster ut mot gatan. Lyxigare lunchställe för speciella tillfällen.
Seyhmus, Hornstull
Vegetarisk ekologisk och kravmärkt lunchbuffé intill Hornsgatan., i höjd med Drakenbergsparken. Inget fancy pancy, bara vällagad mat till en rimlig peng. Varma och kalla rätter, färska persiljesalladen var en hit, och något sött till kaffet. Varvsgatan 29, Stockholm.
Yalla Rinkeby
Yalla Rinkeby är ett socialt företag vars syfte är att hjälpa utrikesfödda kvinnor att komma in och etablera sig på arbetsmarknaden, bland annat genom arbetsträning och inspirationskvällar. Mellan 11.00-14.30 på vardagar serveras dagens lunch, med inspiration från världens alla kök, delvis tillagad på grönsaker som kommer från den egen kolonilotten.
Text: Hanna Anfelter
Redaktörens not: När artikeln skrevs tipsade vi om Farm restaurant & Bar. Ett samarbete mellan Maurits och Agnes från Karshamra mat & trädgård. Restaurangen har dock stängt men gården Karshamra, en dryg timme utanför Stockholm, har öppet då och då.
