Malmö är en trevlig stad med ett brett utbud av kaféer och restauranger. Vissa sticker ut då de inte bara serverar god mat utan också tänker lite extra på det här med hållbarheten.
Här är tre tips på schysta matställen i Malmö.
Ab Småland
Med en vurm för återbruk, hållbarhet, småskalighet och äkta material erbjuder AB Småland en livsstilsbutik där alla ska känna sig välkomna. Till butiken hör ett kafé med fokus på ett ekologiskt och närodlat utbud. Här kan du slå dig ner för en kaffe och god fika eller äta något matigare i form av sallader, pajer och smörgåsar. Kaffet är Krav-märkt och det finns alternativ för veganer, gluten och laktosintoleranta.
Södra Förstadsgatan 25/27, 211 23 Malmö
absmaland.com
August No Stress Surf Café
August No Stress Surf Café kombinerar skön stämning och god mat med social hållbarhet. Bakom konceptet står Lars Nyström, en gammal krögare som efter inspiration från ett liknande koncept i USA bestämde sig för att öppna ett kafé där personer med någon form av funktionsnedsättning ges en möjlighet att ta sig in på arbetsmarknaden. Kaféet bär namnet efter August, Lars egen son, som har Downs syndrom och som också jobbar i kaféet. På menyn hittas smörgåsar, sallader, fika, varma och kalla drycker som serveras i en avslappnad miljö med surftema.
Med ett drygt år på nacken har kaféet på Davidshall redan tilldelats flera priser och utmärkelser för sin sociala hållbarhet och sitt inkluderande arbete.
Rönngatan 2A, 211 47 Malmö
augustsurfcafe.se
Spill
I en liten lokal i Västra Hamnen serverar Spill lunchmat till hungriga Malmöbor. Lunchrätter tillagade på råvaror som skulle ha kastats men som Spill köper in och förvandlar till en dagens lunch. Måndag till fredag mellan kl 11.15 och 14.00 serveras två rätter, en köttbaserad och en vegetarisk och på hemsidan ges information om hur stor andel matsvinn som dagens rätt består av. Spill drivs av Erik och Ellinor som efter flera år i restaurangbranschen ville starta eget och kunna förena sin passion för matlagning och ett ansvarsfullt företagande med fokus på klimatet.
Isbergs Gata 10A, 211 19 Malmö
restaurangspill.se
Bilder: @Respektive kafé.
Startbild@Malmö Turism
Show Comments (0)