Vegansk och vegetarisk kost blir allt vanligare i Sverige, och utvecklingen speglas även inom besöksnäringen. För resenärer som vill äta växtbaserat under semestern finns i dag ett växande utbud av hotell och boenden som erbjuder veganska och vegetariska alternativ.
En mer växtbaserad kost lyfts ofta fram för sina potentiella hälsofördelar och sin lägre klimatpåverkan jämfört med animaliebaserade livsmedel. Enligt en undersökning från Kantar Sifo, genomförd på uppdrag av Axfood, har andelen svenskar som äter vegetariskt ökat under de senaste åren. I takt med utvecklingen anpassar sig även resebranschen. Här är sju veganvänliga hotell i Europa.
Almodovar, Berlin
Almodovar har stängt sedan artikeln skrevs.
I den tyska huvudstaden, som för övrigt rankas högt som veganvänlig destination, ligger Almodovar Berlin. Ett modernt designhotell med 75 rum, och en restaurang som bara serverar ekologisk, vegetarisk mat. Utöver det medvetna tänket kring maten har hotellet energisparåtgärder på plats, elen kommer från förnybara källor, de använder bara miljövänliga städprodukter, ekologiska linnen och lakan för att nämna några saker.
Ecocirer, Mallorca
Ecocirer ligger i byn Soller på Mallorca. Efter att ha drivit ett populärt bed- and breakfast bestämde sig ägarna, ett spanskt-holländskt par, att expandera. I dag erbjuder de ett småskaligt veganvänligt hotell med sex rum. Hållbarhetskoncept inkluderar bland annat second hand-inredning, egna odlingar och ett stort fokus på hälsosam, vegetarisk mat.
Dubbelrum från 2 000 kr natten inkl frukost.
ecocirer.com
Saorsa 1875, Skottland
Med filosofin att lyx och design inte behöver ske på bekostnad av planeten eller djurens välmående satsar Skottlands första veganvänliga hotell helhjärtat på det veganska konceptet. Allt från inredning till meny är fria från animaliska produkter, de anställda har schyssta villkor, och ett arbete med att minska sin klimatpåverkan sker kontinuerligt. För att inspirera fler till en växtbaserad livsstil, anordnar hotellet regelbundet event och även yogahelger, tänkta att göra gott för både kropp och själ.
Dubbelrum från cirka 1 600 kr natten inkl frukost.
saorsa.com
Hoy Paris
I Paris ligger Hoy, ett av de nyare tillskotten bland stadens koncepthotell. Hoy som betyder i dag på spanska önskar vara ”en daglig mötesplats för den medvetna resenären som månar om planetens och sin egen hälsa”. Hotellets adress är rue des Martyrs och här finns utöver rum i olika kategorier, en yogastudio, en restaurang som serverar vegetariska rätter, ett blombutik och ett wellnessrum. Dubbelrum från 2 000 kr exkl frukost.
hoyparis.com
Mani Sonnenlink, Grekland
På grekiska fastlandet, långt ner på halvön Pelopenessos, ligger Mani Sonnenlink. Ett ekohotell med tre bungalows och två lägenheter byggda med lokalt virke och som riktar sig till soloresenären, paret, såväl som barnfamiljen. Hotellet drivs av en tysk familj som också har en ekologisk olivodling i grannskapet, och blev tidigt en del av Biohotel med tanke på deras hållbarhetsinriktning.
Bungalow från 1 500 kr natten inkl frukost.
mani-sonnelink.com
Agrivilla i pini, Italien
Bland Toscanas böljande kullar väntar det veganvänliga hotellet Agrivilla i pini. Det gamla stenhuset har erbjudit husrum till prilgrimsvandrare i hundratals år, och har renoverats varsamt med omtanke om naturen och den lokala kulturen. I dag finns 11 rum i olika storlekar inbäddade bland vinrankor, olivlundar och ekologiska matträdgårdar. I restaurangen där flertalet ingredienser i köket hämtas från egna odlingar serveras växtbaserad frukost, lunch och middag. Dubbelrum inkl halvpension från 6 500 kr för två nätter minimum.
ipinitoscana.com
Taste Celebration Residence, Österlen
Det lilla gårdshotellet med fem dubbelrum drivs av ett svenskt- holländskt par, och är öppet året runt. Här finns också ett kafé och en restaurang som serverar en trerätters växtbaserad meny kvällstid. Taste Celebration skapades ur en passion för växtbaserad mat och det goda livet, och önskar vara en plats för den som vill njuta av lugnet och vegetariska råvaror i säsong. Vandrings- och cykelstigar väntar runt hörnet. Dubbelrum från 1 700 kr natten inkl frukost.
tastecelebrationresidence.se
Läs också: Tips på veganska och vegetariska restauranger i Sverige
Fler tips på veganvänliga boenden: veggie-hotels.com
Den engelska researrangören Responsible Travel har också ett brett utbud av veganvänliga resor: responsibletravel.com
Startbild: Agrivilla i pini
Show Comments (0)